飛翔人阿桂的部落格

自己少量烘培咖啡豆雖然很辛苦,但是能找到跟自己麻吉的咖啡豆,就跟培育優秀賽鴿一樣,也是一種超高級的享受

茶是我的初戀情人, 很期待但又怕被傷害,年輕少年不經事,往往隻身至各地茶鄉找茶去,從北至南台北石碇.南港舊莊.木柵貓空.坪林.水底寮.深坑.石門.三芝.林口.三峽.桃園龍潭.巴陵.新竹關西.娥眉宜蘭南山.武陵.苗栗明德.南投竹山.民間松柏坑.鹿谷.嘉義阿里山石卓.衫林溪.梅山.屏東港口.台東鹿野.花蓮武鶴.....等,至目前都已是全台走透透,也認識幾位真正敬業的製茶師父,但也有許多半桶子師父,及私德有暇疵的製茶者.記憶中最深刻的是南港舊莊的王有金先生,他是我喝茶的啟蒙師父.

     從學校年青時期一直喝茶到現在,甚麼茶都喝過之後,總是有一些感想,總以為茶對自己身心是有益的,像可以清心,可以幫助消化,可以降高血壓,甚至於可以延年益壽,說真的之前我都深信不疑, 而排斥咖啡.因為個人是屬於過敏體質,有許多食物添加劑.像味精.防腐劑.人造香料.膨鬆劑.農藥.溶劑.漂白劑.人造色素.等全都會過敏,所以對能入口的食物都先要淺嘗後才敢放心吃,而茶卻成漏網之魚,往往喝了以後才知道已經來不及了.當然上等好茶的香氣與喉韻是人間聖品,也少有副作用可是單價卻高的離普一斤三千還算便宜,這種價位只有董事長階級才喝的起,記得之前要買鹿谷的比賽二等茶,都要跟同事集資購買一斤六千來嘗鮮,好茶太貴這也是我改喝咖啡的理由之一.