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喝了別人電腦控制烘培或商業烘培豆後, 感覺手工烘培一定很有創意,因此參考了日本古董咖啡烘培壺,加上自己的創意後,請教陶藝的邱上捷老師燒製這一把烘培壺,然後自己再安裝上木把柄,總算大功告成可以烘培自己喜好的咖啡豆了.
所以趁熱趕快去網拍線上買了一公斤的綠寶曼特寧生豆來測試,因為量小每次只能用50公克而已,所以只能用酒精燈加熱,在火上不停的搖25~35分,等一爆過後再倒出豆來吹風納涼,這要經過幾次的試驗之後,才能掌握到爐火純青的技術,真是非常辛苦.
但是一想到等一下就有一杯現烘而且現磨的咖啡可以盡情享受聊鴿經時,再多的辛苦也是值得的.
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